Sull’esperienza già provata nel 2017, l’associazione “Amici Ticino per il Burundi” da pochi mesi ha deciso di proporre il “Menu TiBu” per avvicinare tramite il cibo, due culture molto lontane tra loro, Ticino e Burundi.
I ristoranti scelti per questa seconda collaborazione sono tre e tutti gestiti da giovani, eccoli: l’Osteria del Ponte di Iragna, Grotto Castagneto di Lugano e Ristorante Lattecaldo di Morbio Superiore
Questi 3 ristoranti offriranno menu molto gustosi, ecco la lista di seguito con le date delle proposte:
Osteria del Ponte: 1.12.2018 – 30.04.2019 fr. 35.00
Stufato di manzo alle spezie africane e patate dolci con polenta bianca all’origano
Torta di pane con sorbetto all’ananas e salsina al mango leggermente piccante
Ristorante Lattecaldo: 21.01.2019 – 17.03.2019 fr. 39.00
Filetto di canguro al fleur de sel, carotine glassate e patate novelle al forno
Crema in bicchiere con pere e salsa al cioccolato
Grotto Castagneto: 29.04.2019 – 29.06.2019 fr. 35.00
Spezzatino di manzo al latte di cocco e curry con riso bianco saltato
Parte del ricavato dei menù andrà all’Associazione “Amici Ticino per il Burundi” a sostegno del Centre Jeunes Kamenge.
Vi aspettiamo numerosi.