L’associazione «Les Grandes Tables Suisses» accoglie i suoi nuovi chef e festeggia i suoi 60 anni
Lugano, 1° giugno 2026. L’assemblea generale annuale dell’associazione «Les Grandes Tables Suisses» si è tenuta il 31 maggio e il 1° giugno 2026 all’hotel Splendide Royal, alla Villa Principe Leopoldo e alla prestigiosa Villa Castagnola, che dominano il lago di Lugano. L’associazione ha accolto cinque nuovi chef romandi che si distinguono grazie alla loro passione per la gastronomia, la loro creatività e un gusto affermato per l’autenticità. Quattro nuovi chef riprendono l’attività di ristoranti già membri dell’associazione che ha colto l’occasione della riunione per celebrare i 60 anni d’attività.
Gli chef più prestigiosi della Svizzera hanno reso omaggio a una delle personalità storiche delle Grandes Tables Suisses, Pierrot Ayer, che va in pensione e lascia l’associazione dopo essere stato membro del comitato per 16 anni, di cui sette in qualità di presidente. «Ho sempre svolto questo mestiere privilegiato per amore e per passione. Sono felice di aver potuto contribuire attraverso les Grandes Tables a far risplendere la gastronomia svizzera», ha affermato il grande chef friburghese, che ha diretto l’immancabile ristorante «Le Pérolles». L’assemblea lo ha ringraziato in modo caloroso del suo grande impegno.

Nella foto
I nuovi membri delle Grandes Tables Suisses (da sinistra a destra): Andrés Arocena, Christophe Genetti e Maël Gross,
Alexandre Luquet, Grégory e Audrey Halgand, al fianco di Guy Ravet (Presidente delle Grandes Tables Suisses).
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