La ristorazione, uno dei settori che ha dovuto pagare il prezzo più caro di chiusure ingiustificate. Ristori non ancora pervenuti, IPG non data ai gerenti, autorità che avevano chiesto grandi investimenti per separare i tavoli e via dicendo e poi queste stesse autorità che si sono scagliate contro uno dei settori più sicuri e tra i più importanti anche per la vita sociale della popolazione. Noi di ETC speriamo che ora le autorità diano a brevissimo l’autorizzazione ad aprire tutti i ristoranti, nel rispetto di quelle poche, ma efficaci, regole sanitarie. Cosa che i ristoratori da sempre hanno rispettato con scrupolo e coscienza professionale. Da qui non ci capacitiamo come le autorità federali, ma anche quelle cantonali, si siano scagliati con quasi “odio” verso un settore che dà molti posti di lavoro, crea socialità, e ha una filiera incredibile tale da aiutare non poco la ripresa economica. Sembra proprio che vi sia da parte delle autorità una voglia di tenere certi settori nell’assoluta incertezza, tanto da sapere già ad oggi che in molti, in particolare quegli esercizi a conduzione famigliare e nei paesi, non riapriranno più.

Ecco la lista di quei ristoranti che hanno notificato alla nostra redazione di tenere aperte le loro terrazze:

• Ristorante Balmelli – Via Sant’Abbondio 31, 6925 Collina d’Oro ¦ https://ristorante-balmelli.business.site/
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