Nel 1986 Myrtle Allen fece parte della fondazione di Euro-toques International e fu fondatrice di Euro-toques in Irlanda.

Dopo Gualtiero Marchesi e Paul Bocuse ci lascia un’altra figura simbolo di Euro-Toques.

Il Presidente Enrico Derflingher, il Consiglio Direttivo e tutta l’Associazione abbracciano per questa dolorosa perdita i fratelli irlandesi e tutta Euro-Toques International.