La  Casa  Andreina  di  Lugano,  il  centro  diurno appartenente  all’Associazione  ciechi  e ipovedenti  della  Svizzera  Italiana  (Unitas),  ha  ottenuto  oggi  il  marchio  di  qualità nutrizionale svizzero con la forchetta verde.
Dopo  una  breve  cerimonia  privata,  che  si  è  conclusa  con  la  consegna  dell’attestato,  gli invitati hanno festeggiato il raggiungimento dell’obiettivo con un’originale e simbolica cena al buio. Casa  Andreina  è  infatti  una  struttura  di  riferimento  per  persone  cieche  ed  ipovedenti che  offre  ai  suoi  utenti  numerose  attività,  spaziando  da  lavori  manuali  e  artigianali,  fino  a manifestazioni culturali e ricreative.
“Gli  incentivi  per  ottenere  il  marchio  erano  molteplici”.  Spiega  con  entusiasmo  la  capostruttura Jessica Consoli e aggiunge:  “In primo luogo il pasto è molto importante per i nostri utenti  in  quanto  è  un  momento  di  grande  condivisione,  in  cui  ci  si  prende  il  tempo  per scambiare le proprie esperienze e gustare con calma i menu preparati dallo chef.” Ma non è questa la sola ragione. Per molti avventori, dopo il pranzo, c’è la possibilità di immergersi in attività anche impegnative. Per questo è fondamentale che il pasto sia piacevole ma anche che nutra correttamente i commensali, senza per questo appesantirli”- conclude Consoli.
Con  Casa  Andreina  il  numero  di  strutture  in  Ticino con  il  marchio  Fourchette  verte  sale  a 228.