L’industria alberghiera e della ristorazione svizzera è il quarto datore di lavoro per dimensioni nel nostro paese. “Circa 210’000 persone lavorano e percepiscono un salario nel settore dell’industria alberghiera e della ristorazione, che provvede anche alla formazione di oltre 9’000 apprendisti”: con queste parole Klaus Künzli, presidente di GastroSuisse, ha descritto l’importanza dell’industria alberghiera...