“la vita del cuoco è come un libro, in ogni locale andrai, come una nuova pagina troverai nuove emozioni “.
Questo è il bello del mio lavoro e questo è il motivo per cui ho accettato una nuova sfida professionale.

Dopo aver realizzato il mio sogno, nel far tornare ai vecchi fasti il ristorante pizzeria al Gaggio di Novazzano, grazie anche al Signor Crivelli che mi ha cercato quattro anni fa per collaborare in questa avventura, da inizio giugno sarò ai fornelli del Grotto dei Tigli di Balerna.

Un nuovo impegno professionale, ancora maggiormente legato al territorio. Dove poter sviluppare, partendo da vecchie ricette classiche una cucina fresca e ricca di profumi. Piatti classici ma sempre moderni.

Sulla fresca terrazza in estate, nelle bellissime sale interne con il camino troverete cortesia e simpatia abbinati a proposte culinarie che cambieranno tutte le settimane, seguendo la stagionalità della terra e sfruttando i sui frutti. Non mancheranno mai comunque i classici piatti del grotto.

Dalla sala, con Paolo e Manolo alla cucina, con l’aiuto dell’amico Jan, sarà un piacere soddisfare le vostre richieste e i vostri piaceri enogastronomici.
Vi aspettiamo presto.

Siamo inoltre a vostra disposizione per pianificare al meglio i vostro eventi famigliari, aziendali o tra amici
Panzeri Claudio

Il tipico grotto ticinese
Crotto dei Tigli
Viale A. Tarchini 53
6828 Balerna

Tel +41 91 683 30 81
http://www.crottodeitigli.ch/
crottodeitigli@bluewin.ch
info@algaggio.ch