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Le ultime news di ETiCinforma.ch

  • La Settimana del Gusto in Ticino: ben 60 ristoranti e 93 eventi anche nelle scuole e ospedali

    RBoss
    Set 16, 2014
    0

    Torna sempre fresca, giovane e ricca di novità la “Settimana del Gusto” che anche in Ticino proporrà per il 14esimo anno consecutivo dieci giorni, dal 18 al 28 settembre, durante i quali i buongustai troveranno proposte diversificate e stuzzicanti. Come sempre grande impegno delle scuole ticinesi grazie al DECS (Dipartimento dell’educazione, della cultura e dello sport), dell’EOC (Ente Ospedaliero Cantonale), di GastroTicino e di Fourchette Verte.
    La “Settimana del Gusto” è nata nel 2000 su iniziativa dell’Associazione per la promozione del gusto (APG), presieduta da Josef Zisyadis, uno dei membri fondatori. I promotori si prefiggono, tra l’altro, di valorizzare la diversità dei gusti e delle culture alimentari, sensibilizzare le giovani generazioni ai piaceri del gusto, favorire gli scambi tra le professioni del settore alimentare, rendere i consumatori più attenti alla qualità e alla stagionalità dei prodotti, valorizzare le conoscenze e le tecniche di tipo artigianale, promuovere un’alimentazione sana, favorire la scoperta di prodotti di qualità, preservare la tradizione e incoraggiare le innovazioni culinarie.
    In Ticino la Settimana del Gusto – che dal 2006 gode del sostegno di GastroTicino – è coordinata da un Comitato operativo (COT) composto da Isabella Lischetti, Alessandro Pesce e Luca Merlo; il COT è supportato dal “Comitato della qualità” composto da rappresentanti di Enti e associazioni pubbliche e private, e chef.
    Come ogni anno sono decine e decine i ristoranti ticinesi, associazioni e produttori che hanno aderito alla Settimana del Gusto. In particolare quest’anno i ristoranti sono 60 e gli eventi ben 93, compresi quelli organizzati dalle Scuole ticinesi e dai ristoranti ospedalieri dell’EOC. Si va da piatti e menu del territorio con selvaggina, piatti e ricette antiche, risotti, funghi e marmotta, a proposte particolari di altre culture gastronomiche come i sapori delle colline dell’Umbria, pesce di mare, la Fassona piemontese,  la cucina Thai, e poi ancora piatti vegani e ricette a base di fiori. Non mancano corsi su come preparare lo Zincarlin o la luganighetta, visite guidate, serata a tema con musica, pic-nic a bordo piscina, mercatini e degustazioni di prodotti e di vini ticinesi, ma anche di birre artigianali, peperoncini e Idromele.
    E quale novità, quest’anno è stata stampata una guida tascabile solo per il Ticino che si può trovare negli enti turistici o nei ristoranti che partecipano all’evento; la guida con l’elenco completo delle stuzzicanti proposte e degli eventi, si può scaricare su www.gastroticino.ch.

Associazione ETC

Associazione ETC: un’associazione che è editrice del proprio giornale di informazione online www.eticinforma.ch (dallo storico www.ch-ti.ch – 11.04.2006) e pure del bimestrale cartaceo ETiCinforma Paper (numero zero apparso l’11 settembre 2016), che si occupa, tra le altre attività, anche di comunicazione, relazioni pubbliche, organizzazione come promozione di eventi. Una delle nostre specializzazioni è l’attività di ufficio stampa, di PR, di agenzia fotografica (anche per eventi come matrimoni, cerimonie, ecc.). Collaboriamo con molti media.

Promuoviamo molti progetti a valenza sociale e di solidarietà sul territorio a favore dei meno favoriti. EUREKA per il tuo benessere e RiGnam sensibilizzazione contro lo spreco alimentare.  Ogni due anni Incontro Gastronomico “Al nos mangee…” per valorizzare la Spampezia. IPSI è un progetto dopo Covid che tende a sostenere i piccoli commerci, artisti ed artigiani. Anche il Patrocinio in questioni dedicate ai consumatori a favore degli stessi e non solo è un tema di enorme interesse da parte di ETC. Per le vostre questioni e rivendicazioni, noi di ETC vi patrociniamo.

 

Contatti

ROBERTO BOSIA
Presidente Associazione ETC e Direttore ETiCinforma.ch
E-mail: associazione.etc@gmail.com
Cellulare: +41 79 484 98 51
Associazione ETC editore
Eventi - Turismo - Cultura
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