Chers amis, venerdi 28 ottobre proponiamo una cena per nutrire il corpo e i cinque sensi ispirata al “Manuel des Amphitryons”, scritto nel 1808 da Grimod de la Renière, uno dei fondatori della gastronomia occidentale moderna.

Durante la cena il “Manuel” e i suoi precetti saranno raccontati dall’editore Enrico Tallone, titolare dell’atelier tipografico di famiglia in cui i libri vengono ancora composti a mano, con caratteri in piombo, e stampati su carta di puro cotone.

L’edizione esclusiva e altre opere uniche saranno consultabili durante l’evento.

Kir aperitivo
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Crème brûlée al Foie-gras
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Potage parmentier al tartufo
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Suprême de pintade aux légumes
Riso venere
Soufflé di carote
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Crêpes suzettes
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Menu con aperitivo, minerali e caffè Fr 60.-

Inizio ore 19.30, prenotazioni al 091 865 14 34

A bientôt.
Sandra e Cesare

Ristorante Defanti
6746 Lavorgo
Tel 091 865 14 34
www.defanti.ch